固元膏·阿胶糕的做法和图解,固元膏·阿胶糕怎么做更好吃

关于阿胶的作用现在分歧挺大的，一方说温补效果很好，另一方说其实就是清水煮驴皮。我自己常吃，我感觉效果还是很好的，吃一段时间例假颜色和量包括痛经都会好很多。看上去气色也好很多。
我本身气血不足，常吃桃花姬阿胶糕。算算费用太贵了，就想自己做，没想到做出来比买的还更好吃，把配方分享给大家。

用料  

固元膏·阿胶糕的做法  

1. 自己吃在材料这块我都会选择比较好一点的。阿胶用的东阿阿胶，其他食材也都选择的有机产品。我不太懂阿胶，但是东阿是老牌子，现在发展也比较正规，我吃了同仁堂的和它对比，个人觉得东阿阿胶更好一些。

2. 阿胶弄碎用黄酒泡三天，黄酒我用的陈十年的绍兴黄酒。
   我家有打粉机，我直接打粉泡的。没有的可以直接掰碎用黄酒泡，期间注意搅拌看是否完全融化。
   冬天时间可以适当长一点，夏天时间可以适当减少，安全融化就可以。
   用黄酒泡化这样可以激活阿胶的药性，让人体能更好的吸收。

3. 核桃，芝麻，用烤箱烤熟，上下火180-200度烤5-10分钟，期间最好不要离开烤箱，不然容易烤糊，时间设定上不同烤箱可能略有不同。
   我自己会把红枣也稍微烤一下，这样会有一点脆口感更好。

4. 所有食材用厨房称秤量好，泡好的阿胶加入冰糖用大火煮开（煮阿胶的锅千万不能用铁锅，最好是不沾锅，不然回头不太好洗），再换到小火，熬至冰糖彻底融化，期间一直搅拌，熬至挂旗（阿胶粘在勺子上，成透明片状）。
   挂旗之后关火，依次加入核桃，红枣，枸杞，桂圆（没放一种食材都先搅拌一下），最后放黑芝麻（芝麻一定要最后放，不然搅拌不动）。

5. 把搅拌好的阿胶放入模具压实放凉切块。
   没有模具的可以找个方形的盒子，抹上芝麻油或者垫上厨房纸或者保鲜膜压紧。千万要垫东西，不然取不下来，不要问我怎么知道的o(^▽^)o

6. 喜欢玫瑰的朋友可以在最后一步往模具上下两面撒一点可食用干玫瑰，配上黄酒温补效果赞赞哒！

小贴士

1，阿胶一定要彻底泡化，这样身体才能更好的吸收。
2，做的时候最好用不沾的工具，不然做完会很不好洗。
3，做熟食材的时候可以边烤边尝，方便更好掌握火候。