美味零食～～小米锅巴的做法步骤及图解,美味正宗的美味零食～～小米锅巴做法

用料  

美味零食～～小米锅巴的做法  

1. 小米200克泡水，泡一晚上。

2. 泡好的小米用勺子碾压下，有点粉状即可。

3. 小米里加入鸡蛋，盐，花椒粉

4. 加入面粉，用厨师机压片，反复压制，压成薄薄的片。我是压到面片的第三档（我的厨师机共8档，从8到1档）

5. 压好的片用钗子在面片上戳些小孔，然后切成小方块

6. 锅中放油，中火，一片一片的放入锅中，待面片一变色捞出即可。放凉后，特别酥脆，还有一点小米粒嘎吱嘎吱的感觉，很香。