薯条不油才能变脆薯条的做法步骤及图解,美味正宗的薯条不油才能变脆薯条做法

你真的不用去买薯条，因为用烤箱做薯条没有失败率，除非你放油。

看着好多菜谱，我实验了无数次的薯条，但是他们都没有告诉你，你的配料里根本不需要油，油和薯条似乎天生就是好朋友，其实，在家烘的薯条一点也不肥，因为没有油的薯条才是脆的而不是软啪啪的。

更不需要什么空气炸锅。

根据土豆的甜度，淀粉量，水量，最好做薯条的就是褐土豆，英文Russet Baking Potato

用料  

薯条不油才能变脆薯条的做法  

1. 我说的土豆长这样，这个种类有大有小，做薯条往大的买，没问题。
   
   洗干净，去皮，不用泡水，切成条就行。
   
   Tip: 不要切太细，往大了切，口感更好且结实不容易断裂

2. 调料凭个人喜好。
   可以先用搅拌盆混合，再铺在烤盘上，也可以图方便直接上烤盘撒调料，第一种混合比较均匀，第二种少洗一个盆。
   
   Tip:
   1.一定要铺开，这样薯条的四周才能受色均匀，且不互相粘
   
   2.一定要垫纸，效果忒好的是蛋糕纸，会变烤变吸一部分土豆水，且不粘，铝箔纸其次，温度高。

3. 烤箱400度30分钟
   拿出来翻面，对，一个个翻面。
   再烤10分钟。
   

4. 每个都硬的，因为没放油。
   你一定要放点油，我也不拦着，
   毕竟可以少好多卡路里又省事，还脆。

小贴士

调料可选:

盐
黑胡椒
孜然
罗勒
红椒粉
洋葱粉

薯条必须现烤现吃。
对，必须。

醉醉醉重要的一点: 当饭吃，不要当零食吃！！！