疫情期间每天待在家里,小孩想吃章鱼小丸子,可是外面去买价钱贵,可能还没货,这可这么办呢?所以我就琢磨出了这套在家做章鱼小丸子的方法。😘😘
用料
面糊用料:章鱼烧粉适量、鸡蛋一个、水适量 | |
卸料用料:洋葱半个、小虾适量。(也可以加鱼肉、胡萝卜) | |
其他:油适量、柴鱼片适量、海苔片适量 |
零失误章鱼小丸子的做法
准备材料,虾和洋葱先煮熟
制作面糊:倒入鸡蛋一个,章鱼烧粉五勺,水半碗搅拌
搅拌至稀释状,几乎没有颗粒。
插上电源,给机器刷油,开机加热
倒入面糊,等面糊的边变硬
铲起边,让里面的面糊流出来形成边
加入卸料
铲起边,在缺少边的地方加面糊
加面糊至不能再加为止
我们就要补了,补的方法在上图视频里能看到
都补成圆圆的球时炸一会儿,直到色泽金黄
取出章鱼小丸子涂上酱料,撒上柴鱼片和海苔片,摆盘完成
小贴士
摆盘之前要把多余的面糊弄干净。
制作时要小心,不要烫到手。
卸料不要装太满,最后就包不起来了。
因为卸料已经熟了制作的时候要快一点,不然面糊都焦了。所以新手可以不炒熟,先放卸料再放面糊。
(有什么疑问请在下方评论区留言,我会给大家解答,如果喜欢请关注和收藏哦)请期待下一个菜谱。😘😘😘