这款适合喜欢吃硬糖的哦,超硬。关键在于奶粉的量。
用料
原味牛轧糖 | |
白色棉花糖 | 300克 |
无糖奶粉(这个量少了做出来糖不够硬) | 220克 |
黄油 | 70克 |
花生 | 300克 |
可可味牛轧糖 | |
白色棉花糖 | 300克 |
无糖奶粉 | 200克 |
可可粉 | 20克 |
花生 | 300克 |
黄油 | 70克 |
棉花糖牛轧糖(硬糖版)的做法
花生用烤箱烤熟,去皮
没有不粘锅的就用电饭锅内胆,放炉子上,最小火,融化黄油成液体,加棉花糖,继续炒到棉花糖融化。
把奶粉,可可粉倒进去,炒8分钟左右,直至这个状态,拉起放下有褶皱。这样子的做出来的糖才特硬。(只有可可味步骤图,)
倒入不粘烤盘,整形
切割
切割
包上糯米纸放几天才不会粘。
美美的,打包完成。