4人份
用料
| 芝麻菜 | 200g |
| 松仁 | 2大匙 |
| 蜂蜜 | 1小匙 |
| 柠檬 | 半个 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 芦笋 | 6根 |
| 罗勒 | 75g |
| 辣椒 | 1)4个 |
| 帕马森干酪 | 50g |
| 西葫芦 | 3个 |
| 橄榄油 | 70ml |
| 意大利黑醋 | 25ml |
扒西葫芦沙拉的做法
用削皮刀把西葫芦刮成薄皮。刮到籽时，翻到另一面继续刮
在小杯子里放50ml橄榄油，黑醋，蒜末，蜂蜜和柠檬汁一起拌匀，即为沙拉汁
用剩下的橄榄油，胡椒和海盐拌西葫芦和芦笋头。
用高温煎西葫芦和芦笋，西葫芦需要3min，芦笋头煎5min或煎到吃起来有一点脆即可。煎时刷上油
用平底锅炒松仁，中火炒3min即可
用调好的沙拉汁拌芝麻菜
摆盘。先放拌好的芝麻菜，加煎好的西葫芦和芦笋头，上面再加辣椒小丁和煎好的松仁，最后用削皮刀把干酪刮成薄片然后撒上