寿司算是家庭烘焙DIY里最简单的花样之一了。
为什么叫“闷骚”呢?
因为小小的寿司看起来也就是寿司米(或者按相应比例的香米+糯米)+配料等等超简单来着,实际上制作寿司可以成品多样化,只要你敢想敢创新,味道和颜值会大开你眼界!
用料
黄瓜 | 1根 |
海苔 | 一般1片可一卷(切后寿司成品约7块) |
肉松 | 适量 |
火腿肠 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
寿司专用调味萝卜(可不加或用其他研制食物代替) | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
沙拉酱(或番茄酱) | 适量 |
寿司醋 | 30g |
寿司米 | 300g |
闷骚寿司🍣玩起来的做法
将300g寿司米煮熟,搭配的水量和平时做饭差不多。煮熟的寿司米可闷上15分钟。
米饭放置温热,用少量寿司醋和白芝麻搅拌均匀,不然没拌到醋的米饭会变硬;
(白芝麻可根据自己口味不添加)
(米和寿司醋的比例10:1为宜)将所需要的食材全部准备好,根据自己口味可准备多种食材。
将准备好的寿司帘平铺好,把海苔铺在帘子上。
放上寿司米饭。
放入黄瓜条、调味萝卜、火腿、豆松粉等。
食材放好后,用寿司帘边卷起边收紧力度,让食材裹得更结实点。
用寿司七孔刀(或其他刀具),均匀切开。
切好后的样子。
第二种普通做法,就是寿司米饭里面夹的食材少了些~
多余的米饭和配料可以卷压成方形,并且反卷米饭在外,也可以在配料里放上寿司用鱼籽和香蕉(哈哈,我突发奇想,软软的也很配啊),铛铛铛~如图~
小贴士
1、米饭清洗后可在漏勺上里沥干静等30分钟以上;
2、寿司配的食材不是固定的,根据自己的喜好就行。比如可在寿司里放多种蔬菜、鸡蛋等;
3、可在寿司帘上铺一层保鲜膜再放海苔;
4、如果做好的米饭太黏的话,就用勺子沾点水哦;
5、用卷帘卷起寿司的时候轻轻用力,食材更结实;
6、刀切寿司时可以蘸些水防止米饭粘到刀上;
7、寿司分很多种:太卷、细卷、箱寿司、手卷、握寿司,种类繁多,大家尽可任意发挥想象 力。