干煸牛肉干怎么做才好吃,最正宗的干煸牛肉干制作方法

牛肉干很受欢迎，小妞在同学们面前称赞妈咪做饭也很好吃，所以在这里分享一下制作过程，希望朋友们会喜欢。

用料  

干煸牛肉干的做法  

1. 1、优质牛肉（我买的是黄瓜条，大概60一斤）洗净，切条（切牛肉不能顺着纹路切，也不能横着纹路切，要斜着纹路切。为什么呢？顺着切牛肉嚼不动，横着切制作过程牛肉条会断，所以要斜着纹路切。）顺着黄色线条切

2. 2、底锅，放底油（油不易太多，现在的牛肉都会有水份。）放入牛肉条使其血色变淡，即可把锅里的水份倒出，再次放入花生油煸炒，这时放入适量盐，小火继续煸炒后放入酱油，继续小火煸炒放入料酒，小火煸炒放入适量花椒快出锅时放入孜然，把孜然炒香，煸炒一分钟出锅。即可！

小贴士

1、切条时一定要斜着纹理切
2、煸炒过程一定要小火，火候很重要
3、喜欢吃辣的朋友可以放些花椒、辣椒
4、有些朋友喜欢放味精、鸡精，我经常给小朋友吃，所以不放这些哈。