小滚3岁了,但一直不喜欢吃肉,今天中秋节,下雨天湿冷湿冷的,冰箱里肉类很多,我这个人很懒啊,不过想追下剧又要照顾到小孩,就做道平时他在外面偶尔吃的小吃,主要是当妈的也想吃了,第一次做,用味简单,但味道比外面的好吃多了,纯纯的肉味,不像外面都是调味味重或者是生粉太多……
用料
鸡胸肉 | 2块 |
淀粉 | 适量勺 |
生抽 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
料酒 | 1小勺 |
盐 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
生姜 | 一小块 |
花生油 | 适量 |
小酥肉(鸡胸肉)追剧哄娃必备的做法
将鸡胸肉洗净,然后用扣肉针扎几下
用厨房纸巾将表面的水份吸干
将鸡肉切小条放碗里,然后所有配料放放搅拌均匀盖保鲜膜放冰箱冷藏20分钟
起锅热油到将筷子放入稍微起泡,调小火,放肉下去炸至颜色稍微准备黄前捞起,然后调高点火候,待油温高后重新放入复炸,至表面金黄时搭起控油即可
娃是蕃茄酱控,各人口味,什么酱也不点都比外面的好吃N倍,味道很纯粹