杨州清炖狮子头的做法和图解,杨州清炖狮子头怎么做更好吃

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用料  

杨州清炖狮子头的做法  

1. 葱姜切断排碎加盐泡水30分钟以上。

2. 肉切末，荸荠去皮洗干净切末，加葱姜水，老抽，搅拌均匀。

3. 肉馅攥成团，放入淀粉水中裹一层淀粉水。

4. 开水加剩余的葱姜带水，加丸子，丸子上面盖白菜叶。开锅口小火煮30分钟。

5. 这是出锅的，可以吃了。

小贴士

这道菜可以改成鸡胸肉做丸子，不过做好的丸子要用肉炸一炸，比较香。