做5个
用料
| 五花肉500g（4肥6瘦），切片丝粒 | 去皮 |
| 葱姜水 | |
| 荸荠75g, 煮熟切末 | 或者用莲藕，山药,冬笋，梨 |
| 白菜&青菜 |
清炖扬州狮子头的做法
五花肉碎&荸荠末(&葱姜末)
调入盐&白胡椒粉&糖
蛋清&2茶匙淀粉：搅拌
分次加入葱姜水：搅拌吸收
两手之间来回摔打成型砂锅：高汤
狮子头凉水下锅：大火煮开
盖上白菜叶：小火炖1-2小时。
入盐调味。挑出白菜叶
放入小青菜：煮熟。
清炖扬州狮子头的做法和图解,清炖扬州狮子头怎么做更好吃
炊艺屋
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