越南烤鱼春卷(附越式春卷酱汁)的做法步骤及图解,美味正宗的越南烤鱼春卷(附越式春卷酱汁)做法
炊艺屋
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用料
鱼 | 1条 |
油 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
盐 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
酱汁 | |
菠萝 | 1个 |
蒜 | 5瓣 |
姜 | 2片 |
柠檬汽水 | 1瓶 |
凤尾鱼酱 | 1瓶 |
辣椒 | 5个 |
撒料 | |
干葱 | 适量 |
花生碎 | 适量 |
葱 | 2根 |
卷料 | |
生菜 | 1片 |
薄荷 | 2片 |
萝勒 | 2片 |
葱 | 1根 |
黄瓜 | 1条 |
米粉 | 适量 |
越南烤鱼春卷(附越式春卷酱汁)的做法
鱼去骨洗净
喷油
撒辣椒粉,蒜末,盐抹匀
再喷油
皮朝下烤
翻面烤
葱浇热油
撒葱油
花生碎,干洋葱碎
凤尾鱼酱备用
辣椒入料理机打碎,姜
加蒜
菠萝切块
入料理机打碎
加凤尾鱼酱和雪碧
加入柠檬汽水
入火煮15分钟左右
浓稠即可
春卷皮打湿
加生菜米粉
薄荷,九层塔,黄瓜
鱼肉
压实
卷起
沾酱,开吃
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