用料
| 鸡心 | 400g |
| 核桃仁 | 100g |
| 牙签 | 适量 |
| 孜然 | |
| 料酒 | |
| 花椒 | |
| 八角 | |
| 桂皮 | |
| 盐 | |
| 姜 | |
| 鸡精 | |
| 糖 | |
| 辣椒面 | |
| 酱油 |
孜然桃仁鸡心的做法
将鸡心剖开，洗净，过沸水焯一下，逼出血水
另外烧开半锅水，加料酒，酱油，花椒，八角，桂皮，盐，姜，调好味后放入炒好的鸡心小火卤制20分钟
将卤好的鸡心拣出来，晾凉后穿上牙签
炒锅放入足量的油，将鸡心煸炒去表面水分后，加孜然，盐，糖，辣椒面，鸡精调味后盛盘
炒锅放一点点油，将核桃仁炒香后放在鸡心上即可
孜然桃仁鸡心的做法和图解,孜然桃仁鸡心怎么做更好吃
炊艺屋
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