用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 淀粉 | 20g |
| 面粉 | 120克 |
| 胡椒面 | 10克 |
| 牛奶 | 半袋 |
| 生抽 | 适量 |
自制香酥炸鸡排 非常滴酥脆～的做法
解冻鸡胸肉 然后切开 切成自己喜欢的厚度就好啦
![自制香酥炸鸡排 非常滴酥脆～的做法步骤图 第2张]( "自制香酥炸鸡排 非常滴酥脆～的做法步骤图 第2张")
用刀背将鸡肉敲打松
![自制香酥炸鸡排 非常滴酥脆～的做法步骤图 第3张]( "自制香酥炸鸡排 非常滴酥脆～的做法步骤图 第3张")
敲打完成调腌料或者提前调也可以 我这个是半袋牛奶 一勺半生抽 5克胡椒粉（五香粉也可以） 适当的盐 根据个人口味放 然后腌半小时
![自制香酥炸鸡排 非常滴酥脆～的做法步骤图 第4张]( "自制香酥炸鸡排 非常滴酥脆～的做法步骤图 第4张")
将淀粉面粉糯米粉放在一起搅拌均匀 把鸡排拿出来裹上调制好的裹面 裹出鱼鳞状 （多两次就出鱼鳞状了我这个着急没有裹出来）大概做到就是裹一层面然后到腌料里涮一下再裹面
![自制香酥炸鸡排 非常滴酥脆～的做法步骤图 第5张]( "自制香酥炸鸡排 非常滴酥脆～的做法步骤图 第5张")
油温五成热下锅炸 出锅后撒上孜然 或者粘一些自己喜欢的蘸酱
![自制香酥炸鸡排 非常滴酥脆～的做法步骤图 第6张]( "自制香酥炸鸡排 非常滴酥脆～的做法步骤图 第6张")
