女儿喜欢吃鸡排,外面买的鸡排裹了太多面粉,口感大打折扣。还是自己动手,简单方便又快捷的一道菜。
小朋友都喜欢😘,我也喜欢😘
用料
鸡胸肉 | 2块 |
鸡蛋 | 12只 |
面包糠 | 适量 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 40克 |
料酒 | 适量 |
香酥炸鸡料 | 1包 |
面粉 | 65克 |
方便快捷自制香酥鸡排的做法
鸡胸肉横切成5厘米左右,先一层层撒上少量食盐和白胡椒粉,再加入适量料酒和生抽,拌匀腌制腌1-2小时。(盐一定不要太多)
一包香酥炸鸡配料,40克的玉米淀粉,65克的面粉一起拌匀。
二个鸡蛋打散成鸡蛋液。
适量面包糠。
腌好的鸡排先放入面粉盆裹上面粉拌料、再裹上鸡蛋液,再裹上鸡蛋液。
平底锅倒入玉米色拉油、小火把鸡排正反煎至表面金黄色即可。
成品是不是很棒。
再来一张图。
鸡排趁热切开,撒入你喜欢的辣椒粉或椒盐粉。当然什么粉不加也一样美味。
小贴士
1、盐要少量,淡了后面可以加粉或酱。咸了不好操作。
2、要腌入味才好吃。
3、全程小火慢慢煎。