有幸申领成功"味好美青花椒守护系列的金阳青花椒和青花椒椒盐"两款来自四川凉山的好物,打造冬日暖身料理,参照Flora老师的《椒香嫩焗雪地虾》,椒鲜味麻~好吃的直吮手指!
用料
罗氏虾 | 300克 |
味好美青花椒整粒 | 20克 |
味好美青花椒椒盐 | 1克 |
粗盐 | 1包 |
姜 | 3片 |
葱段 | 3段 |
料酒 | 1大勺 |
Flora椒香焗雪地虾的做法
准备好所有的材料,洗切好。
大虾修剪好,加入葱姜和料酒腌制20分钟以上。
腌虾的过程中把锅加热,放入一大半粗盐翻炒片刻,加入味好美青花椒粒和八角小火翻炒,炒到椒香四溢就可以了。
腌好的虾用厨房纸吸干水分,撒上味好美青花椒椒盐均匀涂抹一下。
把虾排好放在粗盐上面。
把剩下的粗盐铺上去,将虾盖住。
盖好锅盖小火煮8分钟左右就可以出锅了。打开锅盖的,鲜香四溢。
趁热剥虾,开吃啦!