用料
| 肉馅 | 300克 |
| 葱花 | 一段 |
| 姜末 | 两片 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 曲奇饼（桃酥） | 3块（1块） |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 腐乳 | 半块 |
| 十三香 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 淀粉 | 半勺 |
| 面粉 | 1勺 |
秘制小丸子做法的做法
首先取3块曲奇饼干和1瓣大蒜放到砸蒜缸里砸成泥状备用（之前用了两瓣蒜，感觉蒜味太重）
![秘制小丸子做法的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "秘制小丸子做法的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
除淀粉，面粉和盐以外的其他调料，葱姜末加入肉馅中，顺时针搅拌均匀
![秘制小丸子做法的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "秘制小丸子做法的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入砸好的曲奇蒜泥，搅拌均匀
![秘制小丸子做法的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "秘制小丸子做法的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入淀粉，面粉和盐，搅拌均匀，就可以挤成小丸子，或煮汤或油炸都可以。
非常好吃！![秘制小丸子做法的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "秘制小丸子做法的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
之前做小丸子放过豆腐，冻豆腐，这次放的曲奇蒜泥别有一翻风味，欢迎大家尝试！