发现家里还有一包马铃薯淀粉,那就做份凉皮吧,全家都爱😋
用料
低/中筋粉 | 100克 |
马铃薯淀粉 | 100克 |
盐 | 3克 |
水 | 265克 |
万能快手凉皮‼️附好用神器的做法
两种粉放在一起,加入盐,倒水调匀
过筛后成品更细腻,这一步也可以省略,尽量搅拌成无颗粒状
放在8寸活底戚风模具里,晃一圈铺满整个底,锅里烧开水放蒸架上蒸2分钟左右就好了(看厚薄程度,蒸熟就好)
特别好脱模,可以用水冲一下,一下子就下来了
很有韧性还不易破
做好后我就凉拌了,所以没刷油
切条状
按自己喜好凉拌就好啦
家里啥配菜都没有,院子里摘了多香妃茶花搭配拍了个照😜
又炒了盘花生米,再来瓶啤酒🍺就完美了😎