春天这个季节最适合吃青团了，外皮油绿如玉，看着特别有食欲；内馅包裹糖豆沙或者咸蛋黄，吃起来特别美味。
青团界的网红非【咸蛋黄肉松青团】莫属，有些人为了吃上一个网红青团，排队3小时也愿意，与其这样浪费时间，还不如自己动手丰衣足食，因为做法一点也不复杂。
一般的青团外皮会选用艾草汁做成，找不到艾草也可以用菠菜代替，一样很好吃。青团出炉后，色泽会变得很光滑，口感软糯Q弹，甜而不腻，吃一口就爱上
用料
| 浆麦草、鼠曲草、艾蒿（可用菠菜替代） | 一小捆 |
| 粳米粉 | 100克 |
| 糯米粉 | 800克 |
| 白砂糖 | 200克 |
| 咸蛋黄 | 4个 |
| 肉松 | 25克 |
| 海苔 | 2片 |
咸蛋黄肉松青团，软糯香甜，每一口都是春天的味道的做法
去山上摘一点浆麦草、鼠曲草、艾蒿
![咸蛋黄肉松青团，软糯香甜，每一口都是春天的味道的做法步骤图 第2张]( "咸蛋黄肉松青团，软糯香甜，每一口都是春天的味道的做法步骤图 第2张")
将他们焯水，中途加入苏打，可使颜色更翠绿
![咸蛋黄肉松青团，软糯香甜，每一口都是春天的味道的做法步骤图 第3张]( "咸蛋黄肉松青团，软糯香甜，每一口都是春天的味道的做法步骤图 第3张")
过凉水
![咸蛋黄肉松青团，软糯香甜，每一口都是春天的味道的做法步骤图 第4张]( "咸蛋黄肉松青团，软糯香甜，每一口都是春天的味道的做法步骤图 第4张")
攥干水分，并打碎，一半野菜，一半水
![咸蛋黄肉松青团，软糯香甜，每一口都是春天的味道的做法步骤图 第5张]( "咸蛋黄肉松青团，软糯香甜，每一口都是春天的味道的做法步骤图 第5张")
按照上面配方，将配料和汁水和在一起，揉成面团
![咸蛋黄肉松青团，软糯香甜，每一口都是春天的味道的做法步骤图 第6张]( "咸蛋黄肉松青团，软糯香甜，每一口都是春天的味道的做法步骤图 第6张")
加入一点植物油，防沾，吃起来也更有嚼劲
![咸蛋黄肉松青团，软糯香甜，每一口都是春天的味道的做法步骤图 第7张]( "咸蛋黄肉松青团，软糯香甜，每一口都是春天的味道的做法步骤图 第7张")
揉好的面团上锅蒸40分钟
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准备制作咸蛋黄馅，将咸蛋黄上锅蒸20分钟
![咸蛋黄肉松青团，软糯香甜，每一口都是春天的味道的做法步骤图 第9张]( "咸蛋黄肉松青团，软糯香甜，每一口都是春天的味道的做法步骤图 第9张")
将蒸好的咸蛋黄放入漏勺中，碾碎
![咸蛋黄肉松青团，软糯香甜，每一口都是春天的味道的做法步骤图 第10张]( "咸蛋黄肉松青团，软糯香甜，每一口都是春天的味道的做法步骤图 第10张")
放入海苔、肉松和猪油，用手拌匀
![咸蛋黄肉松青团，软糯香甜，每一口都是春天的味道的做法步骤图 第11张]( "咸蛋黄肉松青团，软糯香甜，每一口都是春天的味道的做法步骤图 第11张")
将馅料捏成小团子
![咸蛋黄肉松青团，软糯香甜，每一口都是春天的味道的做法步骤图 第12张]( "咸蛋黄肉松青团，软糯香甜，每一口都是春天的味道的做法步骤图 第12张")
揪下一团蒸好的面粉，包入馅料
![咸蛋黄肉松青团，软糯香甜，每一口都是春天的味道的做法步骤图 第13张]( "咸蛋黄肉松青团，软糯香甜，每一口都是春天的味道的做法步骤图 第13张")
搓圆
![咸蛋黄肉松青团，软糯香甜，每一口都是春天的味道的做法步骤图 第14张]( "咸蛋黄肉松青团，软糯香甜，每一口都是春天的味道的做法步骤图 第14张")
包上保鲜膜，放入冰箱冷藏，方便随吃随取
![咸蛋黄肉松青团，软糯香甜，每一口都是春天的味道的做法步骤图 第15张]( "咸蛋黄肉松青团，软糯香甜，每一口都是春天的味道的做法步骤图 第15张")
我奶奶一口一个粑粑，说是软糯香甜，很好吃
![咸蛋黄肉松青团，软糯香甜，每一口都是春天的味道的做法步骤图 第16张]( "咸蛋黄肉松青团，软糯香甜，每一口都是春天的味道的做法步骤图 第16张")
