喜欢重口味川菜,也喜欢食物本味,所以我做菜有个原则,重口菜吃佐料,清淡菜吃食材。吃虾,我个人最在意的是鲜,所以今天推荐给大家的这道菜几乎不会添加太多佐料,就是虾的鲜,蛋的醇,青瓜的清香,吃过就很难忘
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 1勺 |
盐 | 1克 |
虾 | 5~10只 |
黄瓜 | 1根 |
虾仁青瓜滑蛋/每一口都是小清新的味道的做法
一个鸡蛋,加入等量的牛奶,撒入一丢丢盐,搅拌均匀
先来炒滑蛋,加入少量油(我这个加多了,懒得倒出来),小火,油烧热后倒入蛋液,先不要搅拌,让蛋液凝固,然后轻轻推开,滑蛋好了后先铲起来放盘子里
锅里放少许油,倒入虾,炒至变色,倒入黄瓜
最后加入滑蛋,放一丢丢盐,起锅
虾🦐就是这么好吃(如何快速去虾线请翻看我的视频)