香酥炸虾 🦐的做法和图解,香酥炸虾 🦐怎么做更好吃

金黄酥脆，外酥里嫩，营养丰富，追剧小零食必备

用料  

香酥炸虾 🦐的做法  

1. 虾去壳，尾巴留着

2. 背部划上一刀，不要划到底，去除虾线，用刀背轻拍至虾肉平整

3. 处理好的虾加入葱，姜，料酒，盐，胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右

4. 准备好面包糠，玉米淀粉，鸡蛋搅散备用

5. 虾仁先裹上玉米淀粉，再滚一下鸡蛋液，最后均匀的包裹上面包糠，抖掉多余的面包糠

6. 起锅烧油，油温四成下锅小火慢炸，全程小火，炸至表面金黄即可

7. 炸好的虾可以配上番茄酱，沙拉酱

小贴士

炸虾的时候，筷子夹住尾巴炸至定型再松筷子，这样可以保证虾尾上翘！