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月是故乡圆 酒是家乡醇,掰着指头算一算已经很多个年没有在家过中秋了,而这个节日早已在我心里慢慢的淡了下去...每年这一天各大中国超市里总会摆满了月饼,伍仁 豆蓉 蛋黄...而我也只是看看,总觉得中秋离我遥远的像童年。今年恰巧赶上周末闲暇,想着冰皮月饼不同传统的娇俏可爱 ,忍不住尝试了一下.
用料
娇俏可爱的冰皮月饼的做法
1 南瓜切块 高压锅十分钟 蒸软 捣碎 2 黄油融化 放入南瓜炒干 可加适量淀粉 炒成粘状 做馅 3 糯米粉 粘米粉 糖分 澄粉按剂量混合 加入一大杯牛奶搅拌均匀 4 将搅拌均匀的面糊分别装在两个玻璃碗中 加入少些植物油 加入喜欢的颜色 再次搅拌均匀 入蒸锅 十五分钟
5 出国呈凝固状
6 先搅拌开7 揉成面团
8 用擀面杖擀成饺子皮形状 我是用手捏的 分别加入红豆馅(超市买的现成的) 南瓜馅 包好9 将包好馅的面团轻轻按在磨具里
10 冷藏一小时后 即可食用