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老式苏式月饼的做法和图解,老式苏式月饼怎么做更好吃

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老式苏式月饼的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

猪油

老式苏式月饼的做法  

  1. 油皮:
    中粉110g
    猪油40g
    白糖10g
    温水40
    油酥:
    低粉100g
    猪油47g                                                                     1⃣️油皮揉成面团,油酥各揉成团,醒发半小时,油皮20g,油酥15g,包入,醒发半小时
    2⃣️擀成长条,卷起,再擀开,卷起,醒发10分钟,以不干为前提,醒发到位会酥脆很多,从中间切开
    3⃣️中间漂亮的分层,分层朝下擀开,包入海鸭蛋,麻薯,豆沙肉松
    烤箱预热,160度,30-40分钟

  2. 1⃣️

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