用料
| 黄油 | 55克 |
| 糖粉 | 55克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 低粉 | 200克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 芝士粉 | 15克 |
| 盐 | 1克 |
| 蜂蜜 | 45克 |
台式月饼皮的做法
黄油软化
加糖用刮刀拌匀，加蜂蜜分次拌匀
![台式月饼皮的做法步骤图，台式月饼皮怎么做好吃 第2张]( "台式月饼皮的做法步骤图，台式月饼皮怎么做好吃 第2张")
分次加鸡蛋低速拌匀
加入过筛的低粉及芝士粉，盐压匀
调好的面糊冷藏30分钟，开做，面皮和馅料均25克
包好，压模，烤箱180℃预热，饼皮喷水送烤箱烤10分钟
拿出晾凉薄刷蛋液，烤箱上管170℃下管165℃再烤约10分钟
![台式月饼皮的做法步骤图，台式月饼皮怎么做好吃 第3张]( "台式月饼皮的做法步骤图，台式月饼皮怎么做好吃 第3张")
小贴士
同广式皮一样也需回油口感更好
台式月饼皮怎么做才好吃,最正宗的台式月饼皮制作方法
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