嫩嫩的豆腐蒸蛋羹的做法和图解,嫩嫩的豆腐蒸蛋羹怎么做更好吃

好吃、简单、营养。蛋液=蛋：水=1:1.5
按照这个比例就能蒸出嫩嫩的蛋羹。

用料  

嫩嫩的豆腐蒸蛋羹的做法  

1. 豆腐用开水焯一下。

2. 控去水分、放入大碗中。

3. 蛋液中放入水和1茶匙鸡精、适量的盐、搅匀。

4. 蛋液过筛、倒入碗中。

5. 碗上盖上保鲜膜、用牙签扎几个小孔。

6. 锅中加水、水中放一块纸巾（防震）。也可以用蒸锅蒸。

7. 盖上锅盖。冷水下锅大火烧开转小火蒸15分钟。

8. 调和※调料。

9. 炒锅中放点油炒肉馅变色。

10. 加入调好的调料汁。

11. 加点水。

12. 煮2分钟。

13. 加入水淀粉。

14. 拿出嫩嫩的豆腐蛋羹。

15. 把炒好的肉末浇入鸡蛋羹上、撒点葱花或者青豆就好啦。

16. 和米饭绝配哦！

小贴士

蛋液=蛋：水=1:1.5
按照这个比例就能蒸出嫩嫩的蛋羹。
事先调好调料汁、做的时候不慌张。
1汤匙=15ml
1茶匙=5ml