用料
| 黑鱼片 | |
| 鸡蛋 | |
| 香菜 | |
| 酒 | |
| 蚝油 | |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 红椒 |
鱼片鸡蛋羹的做法
将黑鱼去骨,鱼肉片成蝴蝶片状,加酒盐鸡精腌片刻
鸡蛋划散,加一点点酒,蚝油,盐,搅打划均匀.滤去浮沫.再加入适量的温水,上锅蒸
等蛋羹蒸凝固时,再把腌好的鱼片,沿蛋羹轻放一圈,点缀上红椒和香菜,上锅稍蒸等鱼肉发白时,淋上香油就OK啦
小贴士
鱼肉嫩香 蛋羹滑鲜
鱼片鸡蛋羹怎么做才好吃,最正宗的鱼片鸡蛋羹制作方法
炊艺屋
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