用料
| 蒸米饭 | |
| 米 | 150g |
| 水 | 250g |
| 肉沫蒸蛋 | |
| 肉沫 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蒸茄子 | |
| 茄子 | 1个 |
| 蒜末 | 少量 |
| 葱 | 少量 |
| 红辣椒 | 2个 |
肉沫蒸蛋+蒸茄子+米饭【9月北鼎蒸炖锅食谱】的做法
肥肉相间的肉用绞肉机打成肉沫
![肉沫蒸蛋+蒸茄子+米饭「9月北鼎蒸炖锅食谱」的做法步骤图 第2张]( "肉沫蒸蛋+蒸茄子+米饭「9月北鼎蒸炖锅食谱」的做法步骤图 第2张")
取出后放入碗中加入盐，糖，香油葱顺时针搅打上劲，放入炖盅，再打入一个鸡蛋在表面，还剩25分钟的时候放进去，出锅时淋生抽后就可以啦
![肉沫蒸蛋+蒸茄子+米饭「9月北鼎蒸炖锅食谱」的做法步骤图 第3张]( "肉沫蒸蛋+蒸茄子+米饭「9月北鼎蒸炖锅食谱」的做法步骤图 第3张")
米饭，150g米，250g水，蒸40分钟
![肉沫蒸蛋+蒸茄子+米饭「9月北鼎蒸炖锅食谱」的做法步骤图 第4张]( "肉沫蒸蛋+蒸茄子+米饭「9月北鼎蒸炖锅食谱」的做法步骤图 第4张")
茄子切长条，切好码入盘子里，还剩20分钟的时候放进去，蒸好后浇上调料就好
![肉沫蒸蛋+蒸茄子+米饭「9月北鼎蒸炖锅食谱」的做法步骤图 第5张]( "肉沫蒸蛋+蒸茄子+米饭「9月北鼎蒸炖锅食谱」的做法步骤图 第5张")
蒸茄子20分钟
![肉沫蒸蛋+蒸茄子+米饭「9月北鼎蒸炖锅食谱」的做法步骤图 第6张]( "肉沫蒸蛋+蒸茄子+米饭「9月北鼎蒸炖锅食谱」的做法步骤图 第6张")
出炉后淋调料，大蒜，生抽，白醋，白糖，红辣椒，酸甜口味~
![肉沫蒸蛋+蒸茄子+米饭「9月北鼎蒸炖锅食谱」的做法步骤图 第7张]( "肉沫蒸蛋+蒸茄子+米饭「9月北鼎蒸炖锅食谱」的做法步骤图 第7张")
