大葱肉馅包子的做法和图解,大葱肉馅包子怎么做更好吃

以前包包子用的酵母发酵，蒸出来的包子会塌皮，我也不知道为什么。这次加了泡打粉，不塌皮很松软，哈哈。但是我没经过正规训练，包的包子也不是很好看。

用料  

大葱肉馅包子的做法  

1. 大葱和洋葱切碎，待用

2. 肉和姜一起剁碎

3. 肉和葱放一起，加入五香粉、老抽、生抽、盐、豆瓣油、料酒、鸡精、花椒面，再加少许水，混合均匀

4. 面粉加酵母、泡打粉、水，活匀，放到盆子里，盖上保鲜膜 ，放到温暖的地方发酵一小时

5. 发好的面加面粉再揉均匀，醒10分钟，然后切成小块擀成面皮

6. 接下来是包包子，包好后放置15分钟

7. 冷水上锅，大火蒸15分钟，关火后闷5分钟

8. 可以出锅了

小贴士

各调料口味根据自己喜欢而定，想吃什么就吃什么哦