用料
普通面粉 | 适量 |
酵母 | 适量 |
土豆 | 适量 |
青椒 | 适量 |
肉 | 适量 |
姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
耗油 | 适量 |
十三香和黑胡椒 | |
或者五香粉和白胡椒 | |
或五香粉和黑胡椒 | |
如果白胡椒和十三香一起会变成方便面味 |
土豆大包子的做法
土豆擦丝,切短点,青椒切丝,葱切葱花,姜切末,肉剁馅
肉馅里面加姜末,料酒,生抽,蚝油,盐,十三香和黑胡椒粉(或五香粉和白胡椒粉,或五香粉和黑胡椒粉,不能用白胡椒粉和十三香,会变成方便面的味道)
把肉腌好,再把肉和土豆丝、青椒丝、葱花拌在一起(土豆丝青椒丝葱花可先加少许食用油拌匀,加入食用油能激发青椒葱花的香味),包,蒸