香喷喷牛肉大葱包子的做法步骤及图解,美味正宗的香喷喷牛肉大葱包子做法

想吃包子了，那就自己做尽量降低卡路里的包子吧！做的过程中也消耗了热量还能让心情放松，一举三得的包子！

用料  

香喷喷牛肉大葱包子的做法  

1. 温水化酵母，倒入面粉，揉成面团温暖的地方醒发到两倍大，我是烤箱里放一盆热水整个炉内气温就温暖了。

2. 肉馅里除了200g葱姜水之外，酱油蚝油盐糖味精胡椒粉姜末加入搅匀，可以加一点点花雕酒没关系的。我没有加油，想要吃更油润口感的可以加油。

3. 顺一个方向往肉馅里分四次打入250g香料水，我放了一撮花椒，一颗八角和小葱，闻上去超香。加水的时候用滤网过滤一下料。

4. 打完是水水的很容易搅的状态，加入香油封住馅料，冰箱冷藏半小时至一小时

5. 包之前拌入切碎的大葱。

6. 醒发好的面团用朱厘米老师的左右手揉法揉成长条，一定要揉到位，完全排气，后面才能发的均匀，切成剂子，包成你喜欢的形状，柳叶是学小高姐的包法。

7. 放蒸笼开盖醒发到戳一戳跟大拇指下面那块肌肉放松状态一样软（朱厘米老师的方法🤣）就大火蒸20分钟，闷3分钟出锅！

8. 面皮劲道，牛肉馅汁水十足，太香啦！

小贴士

1. 第二次揉面一定要揉到位，不然蒸出来包子不光滑。
2. 牛肉馅千万不要一开始就拌入大葱，会出水。