西葫芦火腿鸡蛋饼的做法和图解,西葫芦火腿鸡蛋饼怎么做更好吃

烙5个小饼
（用电饭煲自带汤勺，烙5个馅饼）

用料  

西葫芦火腿鸡蛋饼的做法  

1. 1、西葫芦去皮 去瓤 擦成丝，剁碎。
   
   2、胡萝卜去皮 擦成细丝，剁碎。
   
   3、火腿肠切细丁。
   
   4、西葫芦和胡萝卜放到一个大盆里，加入半勺盐，用筷子搅拌均匀，腌制三五分钟，软化一下。

2. 1、腌制好的西葫芦胡萝卜碎的汁水，不用倒掉。
   
   2、往西葫芦胡萝卜盆里加入两个鸡蛋，火腿肠丁，半勺鸡精，半勺十三香，葱花末少许搅拌均匀，加入1.5汤勺面粉，继续搅拌，搅拌成略微粘稠的面糊。
   
   面粉糊不能太稠，太稠的面糊 烙出来的饼口感不好。
   
   尝一下面糊，如果淡了，加点盐。
   咸了，加点水和面粉。

3. 1、电饼铛预热，上下盘加热后刷一层玉米油油，舀一勺面糊，倒入锅中，撒入一层黑芝麻，盖上电饼铛，选择煎鱼模式，烙四分钟，饼两面金黄即可出锅。
   （烙饼过程中 中途翻一次面）
   
   如果用不粘锅，大火加热不粘锅刷一层玉米油，油热了，改成小火，往锅里倒入一勺面糊，撒黑芝麻，盖上锅盖，待饼表皮略微凝固了，刷一层玉米油，锁住水分。
   
   三分钟左右，晃动一下锅，锅里的饼能晃动，就可以把饼翻面了，西葫芦饼两面金黄即可出锅享用啦。
   
   可以蘸番茄酱，别有一番风味。