无油无面版,青椒圈辅助,超易定型。
用料
虾仁 | 50克 |
鸡蛋 | 50克 |
青椒 | 70克左右 |
胡萝卜 | 20克 |
紫甘蓝 | 30克 |
咖喱粉 | 适量 |
虾仁鸡蛋蔬菜饼的做法
1、虾仁去虾线,切末末。
2、青椒先切1厘米左右宽度的圈圈,4-5个圈。剩余的切小粒。
胡萝卜、紫甘蓝切小粒。
3、鸡蛋打入碗中,混入所有的食材(青椒圈除外),咖喱粉调味,或加自己喜欢的调味,拌匀。1、不粘锅加热后,转中小火,放入青椒圈。用汤匙将拌匀的食材铺入青椒圈内。
2、一面定型后,再翻面。(翻面可以勤快些,长时间停留一面会上色过深。)翻面4-5次左右基本就可以了。口感很软Q!
小贴士
太薄的青椒圈,口感就没有那么软Q了,1厘米的厚度棒棒的!