Bruno多功能锅菜谱！酒酿饼？米饭饼？汽水粑粑？的做法步骤及图解,美味正宗的Bruno多功能锅菜谱！酒酿饼？米饭饼？汽水粑粑？做法

这道菜的名字好多，我只知道小时候吃过，一直不知道名字，现在买不到了，只能家庭自己动手。正好朋友送了个Bruno多功能锅，正好可以试试看。

用料  

Bruno多功能锅菜谱！酒酿饼？米饭饼？汽水粑粑？的做法  

1. 主要材料合集，为了减少糖粉摄入，我家用的木糖醇，热量大约只有白砂糖的一半左右，但是木糖醇以后，我会买赤藓糖醇代替白砂糖，热量更低一点，只有白砂糖的十分之一。也不会引起龋齿。

2. 酒酿（糯米粒加汤汁一起）用料理机或者料理棒打成糊，加入粘米粉，加入耐高糖酵母，加适量水，加入木糖醇（或者白砂糖），搅拌均匀，最终状态应该是酸奶糊状态，食材加在一起如果干了就加点水，如果太稀了，就加点粘米粉，没有什么具体要求一定要多少g的。我的习惯是提前一晚上搅拌好了，先室温放置一小时左右，然后直接放到冰箱里，第二天早上起床直接做。

3. 天亮了，冰箱里拿出前一天的米糊糊，搅拌均匀，分别放到Bruno多功能锅内，其中有两个饼位我加的热水，方便盖上盖子产生蒸汽，饼子会更好吃些。我用的温度是中档，底部焦黄，表面凝固就可以出锅了。

4. 出锅

5. 我更喜欢凉透了吃，会觉得有酸甜的汽水味，搭配冰豆浆，拿铁都很不错，夏天的味道！

6. 太容易吃了就停不下来啦

小贴士

1.我个人喜欢酸味重一点，不喜欢太酸，可以米糊糊里面稍微加一点小苏打，最好不要超过2g
2.我觉得Bruno的锅做这个饼效率不太高，而且Bruno是加热管加热，所以产生的焦黄色不是那么的均匀。电饼铛应该会更实用，直接一大锅，一锅头电饼铛里，熟了切块也可以的，下次我会尝试电饼铛。                        3.加了30g的木糖醇甜味还是比较明显的，我下次做应该会20g