万能配方的“葱“油饼的做法步骤及图解,美味正宗的万能配方的“葱“油饼做法

用料  

万能配方的“葱“油饼的做法  

1. 准备热水、冷水、盐、糖，和面。先加入热水、盐、糖和匀，再少量多次加入冷水，在不沾手的情况下尽量将面和软一点。

2. 面上刷油，静置30分钟，面盆上记得加盖。

3. 准备油酥。碗里准备大勺面粉，锅里热油，混合均匀。

4. 面团分成小剂子，擀平，刷上油酥。

5. 摊平的饼上切一刀，逆时针卷起来，顺时针当然也可以。这是为了做出的饼有多层的效果。

6. 之后可以将之擀平，或者加上葱或者其他馅料擀平。图中加的包饺子剩下馅儿，如果加葱的话，可在第4步完成后加。

7. 锅内加油，两面煎制。这个是加了饺子陷的饼，且煎的是没加锅盖，口感更酥脆一些，类似锅盔。
   

8. 这个是加葱的饼，煎制的时候盖了锅盖，两面各1-1.5分钟，饼会软和一点。

9. 完成了，切块装盘，配上热粥～妥妥的美味的一餐～