8+ 溶豆，万能配方来啦！的做法步骤及图解,美味正宗的8+ 溶豆，万能配方来啦！做法

每年一度的双十一大狂欢终于结束了，大家的钱包都还好吗？

今年的双十一比往年都来的更早一点，也更长一点。我堆得满满的购物车，也终于清空了！

接下来，就是盼着快递发货了！

看着空空的钱包加上心急火燎的等快递，让我 一整天都处于焦躁中。

于是，一着急上火的我长溃疡了！

想要来点冰的降降火气，但气温不允许。

那就来点冰淇淋形状的溶豆，给自己一点心理安慰吧！

用料  

8+ 溶豆，万能配方来啦！的做法  

1. 蛋清分离。

2. 蛋清盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻。

3. 蛋黄用打蛋器打发至发白。

4. 放入12克奶粉，搅拌至无颗粒。

5. 装好裱花袋，放入蛋黄液。

6. 烤盘铺上油纸，挤上蛋黄液，挤成倒三角的形状。烤箱预热100度12分钟。

7. 将带着冰碴的鸡蛋清从冰箱取出放入搅拌碗。

8. 挤入几滴柠檬汁。

9. 打发至绵密泡泡，放入淀粉继续打发。

10. 打发至中性发泡，有直立小尖钩即可。

11. 10毫升水加入25克奶粉中搅拌成奶糊。

12. 奶壶少量多次加入蛋白霜中翻拌均匀，记得翻拌翻拌。

13. 装入裱花袋，挤在定型好的蛋黄溶豆上。

14. 烤箱继续烤45分钟。

15. 出炉啦。

16. 外层蛋白是脆脆的，内心蛋黄稍硬，一颗溶豆两种口感，越吃越喜欢。

17. 菠萝一口气吃了七八个，相当上瘾。

小贴士

如果想做水果蔬菜荣的，按照这个蛋白方子也是可以的，只要把奶糊的清水放换成水果蔬菜汁就可以。

加入水果蔬菜汁时，一定要先用小火熬酱，不用太浓稠，可以从勺子上连续流下是最好的。