韩式海鲜饼/中式火腿饼
YouTube上田园老师的方子
100%成功率～很好吃！
用料
| 【食材】 | |
| 土豆 | 300g |
| 虾仁（可选） | 3-5只 |
| 鱿鱼须（可选） | 1-2小根 |
| 鱼蛋（可选） | 1颗 |
| 洋葱 | 几片 |
| 葱 | 3-5根 |
| 【调料】 | |
| 盐 | 1/4 tsp |
| 白胡椒 | 1/4 tsp |
| 辣椒粉 | 1/4 tsp |
| 鱼露 | 1/4 tsp |
韩式海鲜饼｜1颗🥔不加面粉100%成功｜搬运自Youtube田园老师的做法
1⃣️处理饼底：
300g土豆擦细丝（做馅料的那种细丝哦！用来炒菜那么粗的达咩，后期会无法定型）
用纱布或手攥出水份
干土豆细丝与淀粉水分离备用2⃣️食材切丝（越细越好，参考上图的效果）
配料其实比较随意，放自己喜欢的就好～
❤️韩式：葱、洋葱、海鲜(虾仁/鱼饼/鱿鱼)。
❤️中式：葱、洋葱、1颗蘑菇、小块咸肉/火腿/培根。![韩式海鲜饼｜1颗🥔不加面粉100%成功｜搬运自Youtube田园老师的做法步骤图 第2张]( "韩式海鲜饼｜1颗🥔不加面粉100%成功｜搬运自Youtube田园老师的做法步骤图 第2张")
3⃣️加入调料
分别加1/4tsp的盐、白胡椒粉、辣椒粉、鱼露。
加入土豆水碗底沉淀下来的淀粉（大概等待10min就会沉淀下来）![韩式海鲜饼｜1颗🥔不加面粉100%成功｜搬运自Youtube田园老师的做法步骤图 第3张]( "韩式海鲜饼｜1颗🥔不加面粉100%成功｜搬运自Youtube田园老师的做法步骤图 第3张")
4⃣️煎！
锅具选择：不粘锅/铸铁锅等都可以
油量：想吃脆的多放油，油少饼会偏软。
操作：定型后再翻动～
