蜜红豆华夫饼的做法和图解,蜜红豆华夫饼怎么做更好吃

用料  

蜜红豆华夫饼的做法  

1. 蜜红豆做法：
   
   红小豆300克
   水900克
   老冰糖50克
   白糖50克
   
   红豆洗净,将水分滤掉,红豆倒入电压力锅,加入900克水和50克老冰糖。启动煮粥或者快速煮饭程序后将其过滤，装入密封盒，根据个人喜好的甜度加适量白糖（我加了五十克）,拌匀后放入冰箱冷藏糖渍过夜。
   做多了可以分份冷冻保存，要用的时候冷藏解冻即可。

2. 面团材料中所有食材混合,揉成光滑具有延展性的面团。

3. 揉好的面团放入容器盖好后室温发酵至两倍大。也直接放入冰箱冷藏发酵,冷藏室内部温度建议5-7度, 10小时左右取出，面团发酵至两倍大。(一般隔夜就够了)

4. 将发酵好的面团取出，轻压排气

5. 称重等分为15个小面团

6. 分别滚圆后盖保鲜膜醒发5- 10分钟

7. 醒发后将面团擀开，包入适量蜜红豆馅
   
   

8. 捏紧收口
   

9. 预热到比较烫的时候,将面团放入预热好的华夫饼机
   

10. 盖好盖子大概2-4分钟，上色后即可取出。
    ( - -般闻到香味看到机器冒烟就差不多好了，中间可以观察下，上色，上色ok就可以了，记得不要烤过头哦哈哈哈~)
    
    

11. 出锅，晾至手温时吃最好哈，外皮脆脆的最香。放烤网晾凉，密封保存,吃不完可以冷冻，下次再加热下就行。
    热吃脆脆的，凉了是软软的面包口感。