艾米饼（江西新余版）的做法步骤及图解,美味正宗的艾米饼（江西新余版）做法

小时候吃的艾草饼是没有馅的
而且有浓浓的艾草香
有十几年没吃过了
特别想念

用料  

艾米饼（江西新余版）的做法  

1. 新鲜艾草特别香
   居然在小区里找到了

2. 加一勺碱焯水（一定要加碱焯水，防止变色）
   水开后放艾草煮一两分钟

3. 加糖把艾草打成泥
   可以加焯过的艾草水
   不过不要放很多

4. 把艾草泥和糯米粉，粘米粉一起揉成团
   然后做成一个个米饼。
   糯米粉越多越软
   这个比例的艾草饼有点嚼劲，可以直接拿着吃
   喜欢这样的口感
   也可以包豆沙馅，肉松馅，蛋黄肉松馅

5. 上汽后蒸15分钟，闷5分钟。

6. 开吃
   特别香