炒江西米粉(家庭版)的做法步骤及图解,美味正宗的炒江西米粉(家庭版)做法

每次旅行吃到的好吃的美食，回来都会念念不想，琢磨如何自己做一下以解谗意，搭配或许不同，滋味得到位哟。

用料  

炒江西米粉(家庭版)的做法  

1. 干的江西米粉，冷水下锅煮8-10分钟，焖5分钟断生即可捞出，不必煮得软烂哦～

2. 煮好的江西米粉带有米浆，记得多过几遍凉水，直至碗中水清澈无浆。
   
   再把米粉沥干，待会炒至使用。

3. 准备工作：
   大蒜、小米辣切成末，备用。
   准备些许豆芽和青菜（小白菜也可）

4. 取一块里脊肉切丝，加入生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、蚝油1勺、白糖少许、食盐少许、淀粉适量，多次搅拌直至肉丝上劲，腌制15分钟以上。

5. 热锅冷油，下肉丝滑炒至大部分变色捞出。
   
   锅中留底油，煎炒两个鸡蛋。

6. 1️⃣倒食用油，放适量蒜末和小米辣爆香；
   
   2️⃣加入鸡蛋、豆芽、江西米粉翻炒几下；
   
   3️⃣再放蚝油1勺、生抽2勺、陈醋1勺、白糖少许、食盐适量，翻炒均匀；
   
   4️⃣最后放青菜、肉丝炒至青菜断生出锅。

7. 家庭版江西炒米粉做好了～

8. 鲜香Q弹，回味带点辣味，滋味十足。

9. 肉丝鲜香细嫩，吼吼吃！