山药和百合对身体益处大大的,减重期又不敢碰甜品,就试着做了这一款。
用料
百合 | 100克 |
铁棍山药 | 500克(去皮后) |
红枣 | 20克 |
葡萄干 | 10克 |
糯米粉 | 30克 |
木薯粉 | 30克 |
水 | 100克 |
山药百合饼的做法
用擀面杖把山药捣成泥,趁热混合进木薯粉和糯米粉,用切板反复按压搓匀成面团,面团温度降下来可以落手搓光滑,分成大约40克重的面剂子。
月饼模压成饼,蒸笼铺蒸笼纸喷少许喷壶油,把小饼排放均匀。
猛火蒸8分钟。
成品。
享用。
小贴士
没有减重顾虑的可以在蒸山药时加25克糖。加木薯粉比较Q弹,喜欢软的可以全用糯米粉,粉类一定要趁热混合。