海苔鳕鱼虾仁饼的做法和图解,海苔鳕鱼虾仁饼怎么做更好吃

用料  

海苔鳕鱼虾仁饼的做法  

1. 因为朋友圈有朋友介绍出口级的虾饼，看着还是很美味。想着自己研究下，如果成功了，吃起来就更安全啦！看了下那个配料，结合着肯德基鸡块的做法，试了下，一次成功，先说明下，其实各种配料我都没有称重……写食谱写的是个大概哈！因为虾泥本来就会粘在一起，如果放了鸡蛋太稀了，可以用生粉调节，直到你可以拿起肉团。味道也是自己尝就可以啦！宝宝吃不了料酒可以不放，蚝油海苔没有也可以不放。

2. 首先，虾仁（我自己剥的虾仁）和鳕鱼提前用料酒腌制下，用搅拌器打成泥（自己剁也行，可以参考虾滑的做法），为了有口感，留了少许块状虾仁，分次加入鸡蛋液搅拌上劲儿，一个方向搅拌哈！放少许盐，黑胡椒粉，姜粉，蚝油。准备好主材。

3. 第二步，准备蘸料，一份玉米淀粉，一份加了海苔碎末的蛋液，一份面包糠。取肉泥团，先滚入玉米淀粉，再进蛋液，再裹上面包糠。所有都摆好，准备入锅。

4. 最后，平底不粘锅放少许油，小火煎。这样油少，健康些。

5. 出锅啦！营养又美味，沾上番茄酱，孩子们喜欢的不得了！

小贴士

小火煎。剩下的我沾好面包糠冻起来了，完全解冻后煎。