想着趁周末,给娃娃整一道不一样的炒饭,刚好前两天买了不少香水小菠萝🍍,于是就想到了弄个菠萝炒饭😊
装盘后,小朋友很喜欢,看着他津津有味的样子,老母亲也就开心🥳
用料
菠萝 | 1个 |
米饭 | 3人份 |
香肠 | 4小跟 |
鲜虾 | 2只 |
胡萝卜 | 小1/4段 |
菜椒 | 小半个 |
鸡蛋 | 2个 |
青蒜段 | 一小节 |
盐巴 | 1.5小勺 |
鸡精 | 1小勺 |
黄油 | 20克 |
玉米粒 | 1小把 |
家常版菠萝炒饭的做法
准备材料:洗净备用(青椒我只用了小半个,胡萝卜去图上的1/3,玉米如图上1/3,其他量如上图)
菠萝去皮切丁,青椒切丁,胡萝卜切丁,小香肠切丁,鲜虾去虾线去皮切丁,中间的是蒜段切丝备用(⚠️玉米粒是鲜玉米掰下来焯过水熟的)
所有配料都可根据自己喜欢,适量增减,我的是3人份的量(两个大人,一个小孩子)
个人觉得材料适量就好,并不是放越多越好吃!米饭煮熟,准备两个鲜鸡蛋
⚠️
米饭有的人会选择隔夜饭,都可以的
我个人偏爱现煮的,米饭不要煮太软
炒饭需要颗粒分明的好吃😋鲜鸡蛋直接打入白米饭中
搅拌均匀(这样炒饭就会是金黄色啦)
用黄油爆香葱段(黄油部分忘记拍照)
葱段不用炒太久,30秒左右就可以下米饭,用木铲子翻炒2—3分钟后下玉米粒
米饭玉米粒翻炒2-3分钟后,盐巴、鸡精调味后,所有切丁材料一起下锅翻炒熟透~再面上转点黑胡椒粉即可出锅!
⚠️
1.我用的是平底不沾锅,这样可以少油,个人不喜欢太油腻~
2.盐巴味精的量也可根据个人口味调节
3.我是美的电磁炉炒菜档500度 的火力翻炒差不多15分钟左右(可以根据个人家里火力情况,调节翻炒时间,当然最直接的就是直接试试,熟了就可以出锅啦)盛盘,可用个小碗装满倒扣在盘子里,再把之前宰菠萝的头拿来装饰一下,一盘精致又简单的小菠萝饭就做好了
菠萝饭的味道说实话,真的好喜欢💕
小贴士
其实这道炒饭,没做之前觉得估计挺复杂的,坐下来真的一点难度都没有!粗糙点做法,就是准备好材料,然后倒一锅炒出就可以~简直不要太简单哈哈哈