为什么说适合新手呢•﹏•因为我以前炒总是蛋已熟米还生，在经历了n次蛋炒饭实验失败后，自己摸索出来一套超级蛋炒饭的方法，一个蛋包一粒米，保证简单美味还漂亮^O^现在每天的早餐都是这个•﹏•(其实是别的还没学会)T^T好了，不多说废话了^O^跟大家一起分享吧……
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 剩米饭 | 一碗 |
| 盐 | 适量 |
| 葱花 | 少许 |
黄金蛋炒饭——适合新手的做法
准备工作
1.将鸡蛋打成蛋液。
2.把剩米饭捣蓬松锅内倒入适量的油，油热后放入葱花，稍微翻炒，闻到葱香味为止。
加入米饭，这里有个小窍门奥～用炒勺背面，一边轻压一边快速翻炒，轻压可使饭团快速分离，独粒存在。
炒好米饭，关小火，将打好的鸡蛋液倒在米饭上，拌匀-_-#(这就是我一个蛋一粒米的诀窍) 加盐适量，然后开大火快速翻炒，直到闻到炒鸡蛋的香味，关火，继续翻炒片刻，让热气都出来……装盘^O^
小贴士
我对克之类的单位没什么概念，所以用了碗来衡量，想吃多少炒饭就装多少米，一个蛋一碗米。厨房新人～希望大家喜欢。