辣子肺或者尖椒肺丝是我最喜欢的一道菜,每次回家都让妈妈给我做^_^
用料
青椒或干红椒 | 3~4只(喜欢吃辣的朋友可以多放些) |
熟猪肺(熟食店有卖) | 一斤或半斤 |
葱、五香粉、味精或鸡精。 |
辣子肺丝的做法
煮熟的猪肺,青椒或红椒切丝,葱切丝待用。
锅中加油,加入葱、五香粉,出味后加入青椒丝或红椒。
青椒炒至七八分熟时加入熟肺丝。喜欢吃嫩一点的可以加点水。
猪肺是煮熟的,所以青椒熟了就可以了,关火加少许鸡精或味精翻炒。买来的猪肺一般很咸,不用另加盐。
小贴士
想吃干一点的就爆炒别加水,想吃软一点的就加点水加点酱油。