缤纷黄金蛋炒饭～快手美味的做法步骤及图解,美味正宗的缤纷黄金蛋炒饭～快手美味做法

隔夜饭好去处～一大两小中午简餐全靠她

用料  

缤纷黄金蛋炒饭～快手美味的做法  

1. 鸡蛋打散，加黄酒、盐、少量味精调味。

2. 小葱切碎，备用

3. 红肠切丁

4. 米饭压散，不留大块，倒入蛋液中拌匀

5. 蛋液基本浸没米饭为佳

6. 起油锅，放三分之一小葱爆香，倒入米饭

7. 迅速翻炒，蛋液凝结至六七分时加入红肠、葱花，继续翻炒。根据个人口味，适当加入盐或白胡椒。

8. 最后撒一搓葱花，出锅，装盘。

小贴士

如果米饭是从冰箱取出的，可微波炉中低火微热一下，以米饭不冰凉为佳。否则炒饭时间过长水分收干且饭粒不热。