海鲜大杂烩焗饭的做法和图解,海鲜大杂烩焗饭怎么做更好吃

清空冰箱是一件很嗨森很爽的事情~ 常年镇守冷冻室的海鲜cocktail终于有了用武之地，配上身边现有的蔬菜和马苏里拉芝士碎，好吃的想上天的焗饭就出锅啦~

用料  

海鲜大杂烩焗饭的做法  

1. 青椒，豆角和广式腊肠切小丁备用，西兰花掰成小块焯水备用。

2. 油热，加葱花爆香，加入虾皮炒到有香味出来即可，最好用小火，防止虾皮糊掉。

3. 然后倒入切好的青椒丁，豆角丁，腊肠，翻炒几分钟后，倒入焯过水的西兰花，加适量盐，翻炒至腊肠透明，豆角熟透，出锅。

4. 打散鸡蛋，加入适量白开水，然后加盐以及腐乳汁调味。

5. 锅中加入少量油，烧到微热时倒入蒸好的米饭，翻炒均匀后把调好的鸡蛋液倒入米饭中，迅速翻炒，尽量让每粒米都能遇到鸡蛋~

6. 将炒好的米饭装入可微波加热的保鲜盒里，在米饭上均匀的铺好刚才超好的蔬菜，再均匀的撒上芝麻和香料。最后挤一些番茄酱，铺一层芝士碎，放入微波炉中再次烹饪，直至芝士融化。

小贴士

翻炒米饭的速度一定要快，否则鸡蛋不能均匀的包裹每一粒米，米饭就没有那么松散了。