素·胡萝卜浓汤 （无奶油有主食）的做法步骤及图解,美味正宗的素·胡萝卜浓汤 （无奶油有主食）做法

这是我特别喜欢的一道汤，美浓香甜。可以独立存在，也可以跟真正的主食小米汤（之前的浓汤都是块茎）一起做。

例如拌小米面条时，按原汤消原食的说法，那个煮出来的小米面汤也很营养。用来和胡萝卜一起做个浓汤，一面两吃，是不是很有智慧。关键不是涮锅汤，咱是很正式的汤噢:P

吃个面喝个汤，踏实。

用料  

素·胡萝卜浓汤 （无奶油有主食）的做法  

1. 备料：
   
   胡萝卜随意切，切丝切片切小块。记住胡萝卜的质量，直接决定了这个汤的品质。一般有机的会比较甜。
   
   姜切丝或者小粒。我喜欢暖暖的，所以一般会用很多姜。
   

2. 煸炒&煨煮
   
   1、热锅热油，呛姜，下胡萝卜炒到Microsoft（ 咦？）微软^o^。
   
   2、加水焖煮。
   
   3、混入小米粥/汤
   
   如果不想用小米粥/汤，也可以在这一步加坚果同煮（例如核桃），和其他浓汤如花椰菜浓汤、贵气浓汤一样的目的。
   
   4、加盐和胡椒调味。

3. 打汤&摆盘
   
   上述食材放到料理机打成汁。
   
   入碗后，在面上撒点胡椒。几颗芝麻、或者其他坚果、青菜装饰。
   
   此图为芝麻装饰版，无小米粥。

4. 此图为西兰花装饰版，混小米粥。

5. 此为小米面汤版。
   
   炒面配面汤。是不是很搭！
   （拌面，每次都是一下吃完。无图……）
   
   小米面汤做的版本比较稀。就面条吃舒服。

小贴士

胡萝卜的质量，直接决定了这个汤的品质。
一般有机的会比较甜。