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滑蛋茄子饭 「花的懒人料理」【花之懒散饭

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滑蛋茄子饭 「花的懒人料理」【花之懒散饭

日剧【花的懒人料理】02

《肚皮空空》

用料  

茄子 一根
鸡蛋(分两次使用) 两个
高汤 100毫升
一勺
半勺
半勺
酱油 一勺
海苔 视个人喜好

滑蛋茄子 【花的懒人料理】【花之懒散饭】的做法  

  1. 食材

    滑蛋茄子饭 「花的懒人料理」【花之懒散饭 第2张
  2. 茄子对半切开后斜切成1厘米的片状

    滑蛋茄子饭 「花的懒人料理」【花之懒散饭 第3张
  3. 浸泡水中滤去水分

    滑蛋茄子饭 「花的懒人料理」【花之懒散饭 第4张
  4. 在煎锅中放入带星号的食材(高汤 糖 料酒 酒 酱油) 煮沸后放入茄子煮至茄子变软

    滑蛋茄子饭 「花的懒人料理」【花之懒散饭 第5张
  5. 将搅拌好的蛋液的2/3洒在茄子上  

    滑蛋茄子饭 「花的懒人料理」【花之懒散饭 第6张
  6. 调至小火 盖上锅盖等待数分钟

    滑蛋茄子饭 「花的懒人料理」【花之懒散饭 第7张
  7. 待鸡蛋凝固后洒上剩下的蛋液

    滑蛋茄子饭 「花的懒人料理」【花之懒散饭 第8张
  8. 盖上锅盖并关火 利用余热加热

    滑蛋茄子饭 「花的懒人料理」【花之懒散饭 第9张
  9. 鸡蛋半熟状态下装入盛有饭的碗中

    滑蛋茄子饭 「花的懒人料理」【花之懒散饭 第10张
  10. 按个人喜好撒上切成丝的海苔

    滑蛋茄子饭 「花的懒人料理」【花之懒散饭 第11张
  11. 浓稠甘甜美味滑蛋茄子饭 完成

    滑蛋茄子饭 「花的懒人料理」【花之懒散饭 第12张
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