已然立秋,但是窗外知了还是不知疲惫地鸣叫。一碗茄子咸鱼粒饭,软与硬的混合,吸饱陈年咸鱼的鲜味和当季本地茄子的清香,就如这交接的季节。#鱼的私房菜#
非常方便的电饭煲菜谱,准备时间不超过十分钟。
用料
茄子 | 1只 |
咸鱼 | 一小块 |
米 | 根据自己饭量 |
生抽 | |
盐 | |
糖 |
茄子咸鱼煲饭(电饭煲版)的做法
茄子切成小块,咸鱼切成小粒,我是用剪刀剪的,哈哈。
热锅,冷油,放入茄子块,翻炒,加入生抽、盐和糖,炒一下茄子都上色即可盛出。
把炒好的茄子,咸鱼粒,倒入洗好的米中,按照平时煮饭一样加水,设置时间,煮饭,然后就可以去该干嘛干嘛。
饭煮好了,直接就可以吃了。