西安的泡馍很出名
这道美食是大妈教给我的
从西安带来的腊牛肉和白吉饼
在异乡也能唱到家乡的味道
用料
腊牛肉 | 200克 |
白吉饼 | 2个 |
木耳 | 5朵 |
粉丝 | 1把 |
蒜苗 | 1根 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
腊牛肉泡馍的做法
白吉饼掰成小碎块
腊牛肉、木耳、蒜苗切丁备用
锅里倒入适量油烧热,先把蒜苗丁倒进锅里炒香,然后依次加入腊牛肉丁和木耳丁,翻炒半分钟后,加入烧好的开水,水量没过食材,烧开后,加入粉丝、粉丝煮软后加入掰好的馍,搅拌均匀后煮半分钟,出锅前撒适量盐即可。
小贴士
腊牛肉本来就是咸的,口味淡的可以不加盐。